Fabio Carnevali

Fabio Carnevali inizia la carriera giornalistica giovanissimo in ambito musicale. A 15 anni è già accreditato per una radio romana al festival di Sanremo, dove sarà presente per 13 edizioni consecutive. Durante quegli anni intervista i più grandi artisti del mondo della musica, da David Bowie a Madonna, da Brian Ferry ad Annie Lennox, e gira il mondo con la band inglese Spandau Ballet negli anni di loro maggior successo.

Terminati gli studi, l’esperienza come ufficio stampa alla Regione Lazio e l’inizio della lunga collaborazione, sempre come ufficio stampa, con il concorso Miss Italia, terminata lo scorso anno dopo oltre trent’anni.

Nel 1990 Fabio crea e edita il mensile “Roma di Notte”, che per molti anni sarà il punto di riferimento della nightlife della Capitale. Nel 1997 inizia, nel ruolo di responsabile delle iniziative speciali, una quinquennale esperienza con il quotidiano Il Messaggero.

Nel 2006 fonda la guida MangiaeBevi, supplemento del prestigioso settimanale Panorama, che editerà fino al 2017, anno in cui diventerà un magazine online, oggi tra i più importanti e autorevoli in Italia, che proprio quest’anno compie 20 anni.

Sempre nel 2006 assume il ruolo di direttore responsabile del mensile lifestyle maschile “Matrix”, che ha contribuito a lanciare molte starlet.

Nel 2016 incontra Belinda Bortolan e dopo due anni di confronto e progettazione, il 1° marzo 2019 decidono insieme di aprire un’agenzia di comunicazione e marketing, la Bortolan, Carnevali & Partners, focalizzata sull’alta ristorazione e hotellerie di lusso, ma attiva anche nel lifestyle, nel travel e nei grandi eventi.

Nel 2017 organizza a Ostia la prima edizione di “Un Mare diVino” e il “Premio MangiaeBevi” — con un doppio evento a Roma e a Napoli — che nel 2018 si evolverà nei premi Restaurant Awards e Pizza Awards. Nel 2019 nasce “Panettone Maximo”, il festival del panettone artigianale, oggi diventato il più grande evento del genere.

Nel 2018 collabora con Stefano Albano in “Mercato Mediterraneo” alla Fiera di Roma, e dal 2019 a oggi organizzano insieme “Un Mare diVino”, e altri eventi enogastronomici nel 2023 a Gabicce e nel 2024 a Fiumicino.

Nel 2025, infine, insieme con Belinda Bortolan, l’idea di creare insieme l’agenzia E20 Events Factory.